大正9年、刃物および農具の鍛冶屋として八ヶ岳の麓にて創業いたしました。 100年を超える長い歴史と経験を、現在の職人が引継ぎ、昔ながらの手法で一丁一丁、丁寧に手作業で製造しております。 この包丁は、刺身作りに最適な包丁です。 青紙2号という高品質な鋼を使用し、焼入れや研磨にも気を使って製作しています。その結果、切れ味が長持ちし、刺身用の薄い薄い切り身も綺麗に仕上げることができます。 釣りをする方も、しない方も、この包丁で、あなたの料理がワンランクアップすることは間違いありません。プロのような包丁さばきで、美味しい料理を作り上げましょう。 【刃渡り】：300mm 【鋼】：青紙2号 【注意事項】 ・切れ味が鋭いため、取り扱いには十分ご注意ください。 ・食洗機ご使用はお控えください。 ・冷凍食品やかぼちゃなどの固いものは刃が欠ける可能性があります。 ・その他、注意事項・使用方法を必ずご確認ください。

大正9年、刃物および農具の鍛冶屋として八ヶ岳の麓にて創業いたしました。 100年を超える長い歴史と経験を、現在の職人が引継ぎ、昔ながらの手法で一丁一丁、丁寧に手作業で製造しております。 この包丁は、刺身作りに最適な包丁です。 青紙2号という高品質な鋼を使用し、焼入れや研磨にも気を使って製作しています。その結果、切れ味が長持ちし、刺身用の薄い薄い切り身も綺麗に仕上げることができます。 釣りをする方も、しない方も、この包丁で、あなたの料理がワンランクアップすることは間違いありません。プロのような包丁さばきで、美味しい料理を作り上げましょう。 【刃渡り】：330mm 【鋼】：青紙2号 【注意事項】 ・切れ味が鋭いため、取り扱いには十分ご注意ください。 ・食洗機ご使用はお控えください。 ・冷凍食品やかぼちゃなどの固いものは刃が欠ける可能性があります。 ・その他、注意事項・使用方法を必ずご確認ください。