大正9年、刃物および農具の鍛冶屋として八ヶ岳の麓にて創業いたしました。 100年を超える長い歴史と経験を、現在の職人が引継ぎ、昔ながらの手法で一丁一丁、丁寧に手作業で製造しております。 現在では、1人となった職人が造る1点モノの収穫包丁です。 これがなくなれば、次の製作は未定です。 鋼に青紙2号を使用し、鋭い切れ味でキャベツやブロッコリーなどの収穫に適した包丁です。 農家の方から、家庭菜園でも大活躍する1丁をぜひこの機会に手に入れてみてはいかがでしょうか。 【刃渡り】：150mm 【鋼】：青紙2号 【注意事項】 ・切れ味が鋭いため、取り扱いには十分ご注意ください。 ・食洗機ご使用はお控えください。 ・冷凍食品やかぼちゃなどの固いものは刃が欠ける可能性があります。 ・その他、注意事項・使用方法を必ずご確認ください。